0 
信州80%荞麦面
 |
 |
 |
|
笊篱荞麦面
|
沙拉荞麦面
|
挂面荞麦面
|
制作方法
 |
1. 将一包荞麦面（200克）放入足量的沸水中（至少2升）。 |
 |
2. 轻轻搅拌，大火煮约4.5分钟，注意不要溢出。 *达到您想要的硬度后关火。 |
 |
3. 将煮好的荞麦面放入漏勺中沥干水分，并立即冲洗干净。 |
 |
4. 快速用水冲洗，去除面条上的粘液。 |
 |
5. 最后，用冷水（最好是冰水）冲洗面条，使其变硬。 沥干水分即可食用。 *热荞麦面的做法：将冷水中冲洗过的荞麦面轻轻浸入热水中，然后淋上温热的酱油汁。 |
|
6. 装盘后尽快食用。 |
 |
7. 煮荞麦面的水可以用来做荞麦汤。 荞麦面的营养和浓稠度会积聚在锅底，所以把上面的清水倒掉，享受浓稠顺滑的部分。 |