投稿者：柄木田製粉株式会社 レシピ紹介

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１３レシピコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「ミニとまおやき」　～リコピンたっぷり～

応募者：工藤　美和さん

 

◎　材料（１５個分）

Ａ：

薄力粉（信州地粉薄力粉）・・・３００ｇ

砂糖・・・３０ｇ

塩、ベーキングパウダー・・・各６ｇ

Ｂ：

トマトジュース（有塩）・水・・・各９０ｃｃ

ミニトマト・・・１５個

黒砂糖（パウダー）・・・２ｇｘ１５個分

 

POINT:

●作り方
①Ａの分量を量り入れ、Ｂを入れこねる。
②３０分くらい休ませる。
③その間に、ミニトマトを洗い水分がなくなるようにキッチンペーパーで拭く。
④生地を３５ｇに分ける。
⑤生地を広げ、黒砂糖とミニトマトをのせ包む。
⑥１５分ふかす。