地粉のうどん・オレゴンウドンで作る「まぜまぜ油うどん」

Ｈ28年12月2日（金）、ＳＢＣ信越放送の番組「ずくだせテレビ」で紹介されました。

※今話題の「台湾まぜうどん」風。

材料：（１人分）

柄木田製粉「地粉のうどん」または「オレゴンウドン」…100ｇ

豚ひき肉…100ｇ

サラダ油…小さじ１

削り節…１袋

海苔…適量

ニラ…3本

Ａ　 オイスターソース…大さじ１

にんにく（すりおろし）…小さじ１／２

豆板醤…小さじ１

ごま油…大さじ１

温泉卵…１個

作り方：
①鍋で干しうどんを袋の表示通りに茹でる。その間にフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。ニラは１ｃｍ幅に切る。
②うどんは茹で上がったら、ザルにあけて湯きりをする。うどんを茹でていた鍋にうどんを戻し、Ａの調味料を合わせてうどんに絡める。
③丼に②のうどんを入れて、①の豚ひき肉とニラ、削り節、海苔、温泉卵をのせる。混ぜて食べる。