りんごケーキ～2014レシピコンテスト優秀作品

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１４レシピコンテスト優秀作品～

信州地粉薄力粉を使用した「りんごケーキ」

～お釜で炊くりんごケーキ～

応募者：青木　朱実さん（須坂市）

◎　材料（８人分）

薄力粉・・・１５０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１/２

シナモン・・・少々

バター・・・１００ｇ（溶かしておく）

砂糖・・・１００ｇ

卵・・・２個

煮りんご・・・適量

レーズン・・・適量

くるみ・・・８個

●作り方
①ボールに溶かしバターを入れ、砂糖、卵を入れて混ぜる。
②粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせ、①に混ぜる。
③お釜（炊飯ジャー）に②の生地を２/３入れる。
④煮リンゴを生地の上にバランスよく乗せ、その間にくるみとレーズンを乗せ、生地の残り１/３を流し込む。
⑤ご飯を炊く要領で「炊飯スタート」ボタンを押す。
⑥出来上がったら等分に切り分けていただく。