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【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～ 信州地粉強力粉を使用した「紅玉リンゴのフラワーピザ」 応募者：木村真奈美さん（屋代南高校ライフデザイン科１年フードデザインコース） ◎　材料（１枚 […]

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～ 信州地粉中力粉を使用した「ニラせんべいバーガー」 応募者：小林陽子さん ◎　材料（１人分） 【ニラせんべいバンズ  a】 中力粉（長野県産小麦）・ […]

【粉もん料理レシピ】　～第5回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～ 信州地粉薄力粉を使用した「なつかしの蒸しパン」 応募者：長野県飯山高等学校　ちなつとことね（石田千夏さん・市ノ瀬琴音さん） ◎　材料（18ｃｍｘ1 […]

兵庫県猪名川町にあるうどん屋「饂飩蔵ぎんざん」さんをご紹介します。   ロケーションは山と川の自然にあふれた休日のドライブにぴったりの場所で、「道の駅いながわ」に併設したうどん屋さんです。姉妹店は「手打麺匠ぎん […]

パン用小麦「ゆめかおり」は、長野の自然をたくさん吸い込んで、 あおあおと元気に育っています。 （小麦の穂が青空の下、心地よく風に揺れる５月の信州の風景です。H28年5月18日撮影）

お待たせいたしました。２０１６年３月１日より、磯菜うどん（復刻版）を新発売！ 風味豊かな磯の香りとつるつるとした独特の食感はそのままにリニューアル新発売です。 （オンラインショッピングページ<乾麺>よりご購入 […]

第４回信州粉もん祭りメニューコンテストで惜しくも受賞外ではありましたが、ユニークな作品12点をご紹介いたします。 作品は→こちら からご覧ください。  

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～ 信州地粉薄力粉＆強力粉を使用した「もちもちりんごおやき」 応募者：長野県上伊那農業高校加工班のみなさん（南箕輪村） （松崎保乃夏さん・竹松真優さん […]

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト・横山タカ子先生特別レシピ～ 信州地粉を使用した「野菜うすやき」   ◎　材料（８ｃｍの円形１２枚分） 信州地粉・・・１００ｇ ベーキングパウダー（ […]

【粉もん料理レシピ】　～第４回信州粉もん祭りメニューコンテスト優秀作品～ 信州地粉薄力粉を使用した「信州リンリンクッキー」 応募者：和田珠美さん（長野市） ◎　材料（１０個分） 薄力粉・・・１５０ｇ ベーキングパウダー・ […]