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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.37 蛋白 ： 9.1 用途：手打ちうどん、生茹麺 特長：作業性が良く、色沢・食味に優れた多用途に使える汎用タイプです。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.35 蛋白 ： 9.5 用途：手打ちうどん 生茹麺 特長：適度な黄色味と歯ごたえがあり手打麺や生・茹麺に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.36 蛋白 ： 11.4 用途：生・ゆで中華麺、焼そば 特長：歯切れがよくしっかりした食感が特徴。麺の味にも優れています。少加水中華麺、ゆで中華麺に適しています。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.35 蛋白 ： 10.6 用途：生・ゆで中華麺、焼そば 特長：麺自体に小麦粉本来の旨みがあり、クリーミーな色調が特徴です。ソフトでつるみ感のある麺に仕上がります。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.34 蛋白 ： 11.3 用途：生中華麺 特長：色調に優れ、変色・ホシが少ないです。ソフトな粘弾性があり、ゆで伸びが遅いです。多加水麺、熟成麺に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.46 蛋白 ： 11.2 用途：即席めん、焼きソバ 特長：適度な弾力性と展延性があり、即席麺等に最適です
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.35 蛋白 ： 11.3 用途：中華麺 冷やし中華 乾麺 特長：小麦粉風味強く、粘弾性と展延がすぐれている中華麺用粉です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.33 蛋白 ： 11.2 用途：中華麺 冷やし中華 乾麺 皮もの 特長：色相極めて高く、変色少なく、吸水に優れた代表的中華麺用粉です。
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