日本そばはもちろん上質なそば粉による味、風味も大切ですが、つなぎ粉の選択により食感が変わる奥が深いものです。お客様の要望に答えるため、多種多様な商品を取り揃えています。柄木田製粉がオリジナルの麺作りを応援します。全粒粉（ぜんりゅうふん）は、小麦の粒を丸ごと挽いて粉にしたものです。小麦の表皮（ふすま）や胚芽も含まれているため、栄養価が高く、香ばしい風味と歯ごたえのある食感が特徴です。

対象商品：8件
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soba_023 華安曇
¥5,665 （税込）

灰分：0.54 蛋白：11.3 特徴：長野県産小麦100％使用そばつなぎ粉。そば粉本来の味と香りを引き出す贅沢な割粉です。
isiusu_007 国内産石臼全粒粉
※価格は要お問い合わせ

国内産小麦の全粒粉（粗いタイプ）
isiusu_006 ゆめかおり全粒粉
¥6,545 （税込）

長野県産小麦の全粒粉（細かいタイプ）
isiusu_005 長野県産全粒粉
¥5,936 （税込）

長野県産小麦の全粒粉（粗いタイプ）
soba_022 黄K
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※価格は要お問い合わせ

原材料 ： 小麦粉 用途：飼料、合板用粉
soba_008 小川の里　10kg
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¥2,796 （税込）

原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.36 蛋白 ： 11.0 用途：そばつなぎ 特長：そばの香りを引出す、なめらかさと歯切れの良い高級そば割粉です。
soba_007 A山
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※価格は要お問い合わせ

原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 1.00 蛋白 ： 13.8 用途：そばつなぎ 特長：麩質ソフトで、乾麺そば割として最適です。
soba_004 特AKオレゴン
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¥5,057 （税込）

原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.60 蛋白 ： 13.5 用途：そばつなぎ 特長：弾力性と伸展性にも優れた生・茹用そば割粉です。