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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.32 蛋白 ： 11.3 用途：中華麺 冷やし中華 乾麺 皮もの 特長：色沢の冴え、吸水・粘弾・伸延性に優れる超高級中華麺用粉です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.36 蛋白 ： 11.7 用途：ラーメン専用粉 特長：北海道産「ゆめちから」、長野県産「ゆめかおり」のブレンド。茹伸びが遅く細麺に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.41 蛋白 ： 8.3 用途：ラーメン専用粉 特長：長野県産石臼挽き「ユメセイキ」、長野県産「ハナマンテン」のブレンド。柔らかでもちもちの食感が特徴で、つけ麺に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.56 蛋白 ： 10.4 用途：たこ焼き・おこのみ焼き、クッキー類 特長：適度な蛋白を持った、一般的な食品用粉です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.38 蛋白 ： 8.0 用途：各種菓子類 特長：標準的な菓子用粉です。スポンジケーキ、クッキーをはじめ幅広く使用できます。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.34 蛋白 ： 7.5 用途：高級スポンジケーキ・天ぷら 特長：蛋白量が少ないので、高級ケーキや天ぷら等グルテンを出したくない製品に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.50 蛋白 ： 9.3 用途：焼き菓子全般 特長：標準製品で、ビスケット、クッキー類に最適です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.37 蛋白 ： 7.7
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.42 蛋白 ： 11.8 小麦の香りと味えお活かす、本格的なフランスパン専用粉です。
原材料 ： 小麦粉 灰分 ： 0.55 蛋白 ： 13.8 生地安定性が高く、中種専用として最適です。
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