業務用小麦粉 | ページ 6 | 柄木田製粉株式会社

原材料：小麦粉灰分： 0.34 蛋白： 7.5 用途：高級スポンジケーキ・天ぷら特長：蛋白量が少ないので、高級ケーキや天ぷら等グルテンを出したくない製品に最適です。

原材料：小麦粉灰分： 0.50 蛋白： 9.3 用途：焼き菓子全般特長：標準製品で、ビスケット、クッキー類に最適です。

原材料：小麦粉灰分： 0.37 蛋白： 7.7

原材料：小麦粉灰分： 0.42 蛋白： 11.8 小麦の香りと味えお活かす、本格的なフランスパン専用粉です。

原材料：小麦粉灰分： 0.55 蛋白： 13.8 生地安定性が高く、中種専用として最適です。

原材料：小麦粉灰分： 0.48 蛋白： 11.9 特長：石臼挽きの長野県産小麦をブレンドした風味豊かな欧州パン専用粉。フランスパン等ハード系のパンから食パン，焼き込み調理パン等幅広く利用できます。

原材料：小麦粉灰分： 0.42 蛋白： 12.6 特徴：安定した加工性と風味の強さが特徴です。

原材料：小麦粉灰分： 0.38 蛋白： 12.7 用途：山形食パン　プルマン型食パン　テーブルロール　菓子パン特徴：色と風味のバランスがよい、パン用粉です。食パンから菓子パンまで幅広く使用できます。当社を代表 […]

特徴：業務用（25kg）&家庭用（1kg）のめん用小麦粉です。うどんに天ぷらにおやきにと何にでも使えます

灰分：0.34 タンパク：7.6 特徴：最高級菓子用小麦粉。食感・色相に優れ、スポンジケーキやカステラに最適です。