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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
原材料 : 小麦粉 灰分 : 0.35 蛋白 : 11.3 用途:中華麺 冷やし中華 乾麺 特長:小麦粉風味強く、粘弾性と展延がすぐれている中華麺用粉です。
原材料 : 小麦粉 灰分 : 0.33 蛋白 : 11.2 用途:中華麺 冷やし中華 乾麺 皮もの 特長:色相極めて高く、変色少なく、吸水に優れた代表的中華麺用粉です。
原材料 : 小麦粉 灰分 : 0.32 蛋白 : 11.3 用途:中華麺 冷やし中華 乾麺 皮もの 特長:色沢の冴え、吸水・粘弾・伸延性に優れる超高級中華麺用粉です。
原材料 : 小麦粉 灰分 : 0.48 蛋白 : 11.9 特長:石臼挽きの長野県産小麦をブレンドした風味豊かな欧州パン専用粉。フランスパン等ハード系のパンから食パン,焼き込み調理パン等幅広く利用できます。
長野県内産小麦粉のみを使用 パン、ピザ、餃子の皮等にご使用下さい。 レシピ紹介→こちら