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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
長野県産小麦だけで作られた小麦粉を集めました。長野県産小麦の製粉は当社の長野本社工場で行っています。
灰分：0.54 蛋白：11.3 特徴：長野県産小麦100％使用そばつなぎ粉。そば粉本来の味と香りを引き出す贅沢な割粉です。
灰分：0.37 蛋白：9.8 長野県産小麦100％使用。バランスの取れた中華麺用粉です。
長野県産小麦の全粒粉（細かいタイプ）
長野県産小麦の全粒粉（粗いタイプ）
灰分：0.39 蛋白：9.2 長野県産小麦「しろゆたか」100％使用。小麦粉の味が楽しめる中力粉です。
灰分：0.40 蛋白：8.0 長野県産小麦「しゅんよう」100％使用。クリーミーホワイトの色が美しく、上品な味のうどんに仕上がります。
灰分：0.37 蛋白：8.0 長野県産小麦100％使用。うどんやすいとんに最適なツルモチ食感です。
灰分：0.43 蛋白：9.7 長野県産小麦100％使用。味が際立ちハード系のパンにも適しています。中華麵用にも適しています。
灰分：0.40 蛋白：11.2 長野県産小麦100％使用。味、香りが強く窯伸びが良いので、焼き上げ後の柔らかさが長く持続します。
灰分：0.42 蛋白：10.5 長野県産小麦100％使用。適度にもっちり感があり、ハード系のパンにもお勧めです。
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