中華麺専用粉 | 柄木田製粉株式会社

ラーメンはスープも大切ですが、麺も追求すれば奥が深い。スープとのバランス、そしてスープのりが良くて茹で伸びが遅い麺。そうした麺にはそれにあった小麦粉の選択が必要です。
柄木田製粉が本当のオリジナルの麺作りを応援します。
｢龍麺｣は麺の味と口当たりのソフト感を重視したラーメン専用粉です。

対象商品：5件

原材料：小麦粉灰分：0.33 蛋白：11.3 荷姿：25kg 用途ラーメン専用粉特長なめらかさと腰の強さを併せ持った食感の持続性の良い麺に仕上がります。

原材料：小麦粉灰分：0.32 蛋白：11.3 荷姿：25kg 用途ラーメン専用粉特長冴えた色調と歯切れある食感の麺に仕上がります。

原材料：小麦粉灰分：0.37 蛋白：11.8 荷姿：25kg 用途ラーメン専用粉特長特性の違った5種類の小麦をブレンドし、しっかりとした食感と味のある麺に仕上がります。

家庭用めん用小麦粉。当社めん用粉のスタンダード。うどんに天ぷらにおやきにと何にでも使えます。（ご家庭で使いやすい量です。）

業務用めん用小麦粉。うどんに天ぷらにおやきにと何にでも使えます

( 発送業務休日)