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後世へ伝えよう豊かな粉食文化
原材料:小麦粉・加工でんぷん 灰分:0.35 蛋白:8.0 荷姿:25kg 特長ふわっとしていて、コシがある食感が出せる手打ちうどん専用粉
原材料:小麦粉・加工でんぷん 灰分:0.32 蛋白:8.2 荷姿:25kg 特長もちもち感、ぐみ感、風味に優れた本格手打ちうどん専用粉
原材料:小麦粉 灰分:0.33 蛋白:11.3 荷姿:25kg 用途ラーメン専用粉特長なめらかさと腰の強さを併せ持った食感の持続性の良い麺に仕上がります。
原材料:小麦粉 灰分:0.32 蛋白:11.3 荷姿:25kg 用途ラーメン専用粉特長冴えた色調と歯切れある食感の麺に仕上がります。
原材料:小麦粉 灰分:0.37 蛋白:11.8 荷姿:25kg 用途ラーメン専用粉特長特性の違った5種類の小麦をブレンドし、しっかりとした食感と味のある麺に仕上がります。
原材料:小麦粉 小麦蛋白 灰分:0.37 蛋白:12.8 荷姿:25kg 特長強靭なグルテン質を持ち、うす皮餃子に最適。伸展製が良く底抜け耐性に優れています。
原材料:小麦粉 灰分:0.38 蛋白:10.1 荷姿:25kg 特長非常にソフトでもちもちした食感の餃子の皮に仕上がります。
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.37 蛋白:8.5 荷姿:25kg入 特長長野県産小麦100%です。
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.36 蛋白:9 荷姿:25kg入 用途長野県産小麦「シラネ」、「ユメセイキ」を使用。冴えた白さの色調で歯応えのある腰ともっちりとした弾力のある麺に仕上がります特長長野県産小麦10 […]
原材料:小麦 原産地:長野県産 灰分:0.36 蛋白:8.0 荷姿:25kg入 用途長野県産小麦「ユメセイキ」、「しゅんよう」、「ハナマンテン」を使用。明るく艶の有るもちもちした食感と、滑らかなのど越しを堪能できる麺に仕 […]