おいしい話

メロンパンをラスクにしてみました。サクサク，カリカリとした軽い食感のチョコラスクです。 主な材料 スーパーベストワン（フランスパン用粉），ちょう（薄力粉）、クレームドアクラ，メサージュ1000、グラニュー糖   […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第３回目は、岡山県で手打ちうどんを製造、全国へ宅配されている『萬樹』さんをご紹介します。

チョコレートをたっぷりと使用した、黒褐色の内相をした発酵菓子です。チョコの風味豊かで、脆くて口どけのよい製品です。 主な材料 ベーカリーショコラ、クレームドアクラ、クーベルチュールチョコ、メサージュ1000、マジパンロー […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第15回目は、東京都北区にある「むさし野うどん　香麦」さんのご紹介です。 王子駅(京浜東北線)から […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第12回目は、滋賀県湖南市の国道１号線沿いの人気店『みくりやうどん』さんです。 食材は一流のものを […]

４店舗目は中野市の「そうげんラーメン」さんの紹介です。 多加水、低加水、ストレート、ちぢれなど、いろんなタイプの麺を味わえます。店主の有賀さんは、洋食の経験もあり、その技術が、らーめんにもいかされています。そんな有賀さん […]

「華天龍」使用のお店紹介３店舗目は、 長野市の「龍宮」さんのご紹介です。 「気取らず腹いっぱい」をモットーにしているそうで、　ラーメン、定食ともにボリューム満点のお店です。また、らーめん、定食、丼物とメニューも豊富にあり […]

２店舗目は、長野市の「土鍋味噌豚骨　たけさん」のご紹介。 黒ゴマを練り込んで作られたひときわ強い、主張力のある“麺”は、当社の長野県産中華麺用粉「華天龍」を使用。 太さも極太の平打ち麺と、１玉に３種類の太さをミックスした […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第11回目は、長野県産中華麺用粉「華天龍」の麺を使用してくださっているラーメン屋さん４店を一挙にご […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第9回目は、東京北綾瀬の自家製麺のラーメン店「中華そば　わた井」さんです。   &nbs […]