おいしい話

『第４回　関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼』はじまりました。 今年は、９月１日スタートです。巡礼店50店舗の中から33店舗廻ってスタンプもらえば巡礼達成です。 今年チャレンジします。   巡礼の50店舗の一覧を […]

先日、出張の帰りに京都のおうどん屋さんへ行ってきました。 平安神宮の近くのいつも行列のあるお店です。 季節メニューを注文しました。 「牛と茄子と香味油のつけ麺」です。 非常に麺は個性があり、1本1本違った容姿のスタイルの […]

柄木田製粉のホームページご覧の皆様 はじめまして、「おいしい話」にはじめてのデビューです。 今年になって春頃から大阪界隈で、『キムラ君』という言葉を聞くことが多くなりました。『キムラ君』とは何者や？ 7月の初めに朝日新聞 […]

メロンパンをラスクにしてみました。サクサク，カリカリとした軽い食感のチョコラスクです。 主な材料 スーパーベストワン（フランスパン用粉），ちょう（薄力粉）、クレームドアクラ，メサージュ1000、グラニュー糖   […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第３回目は、岡山県で手打ちうどんを製造、全国へ宅配されている『萬樹』さんをご紹介します。

チョコレートをたっぷりと使用した、黒褐色の内相をした発酵菓子です。チョコの風味豊かで、脆くて口どけのよい製品です。 主な材料 ベーカリーショコラ、クレームドアクラ、クーベルチュールチョコ、メサージュ1000、マジパンロー […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第15回目は、東京都北区にある「むさし野うどん　香麦」さんのご紹介です。 王子駅(京浜東北線)から […]

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第12回目は、滋賀県湖南市の国道１号線沿いの人気店『みくりやうどん』さんです。 食材は一流のものを […]

４店舗目は中野市の「そうげんラーメン」さんの紹介です。 多加水、低加水、ストレート、ちぢれなど、いろんなタイプの麺を味わえます。店主の有賀さんは、洋食の経験もあり、その技術が、らーめんにもいかされています。そんな有賀さん […]