投稿者：柄木田製粉株式会社 おいしい話,レシピ紹介

『 冷静鶏ガラ蕎麦 』

★調理時間：１５分★

★ 材料 〈２人分〉 ★

・お蕎麦・・・２００ｇ

・キュウリ・・・１／２本

・トマト・・・１個

・カットレモン・・・１／４個

・サラダチキン・・・１枚

【調味料】

・顆粒鶏ガラ・・・大さじ１、小さじ１

・生姜チューブ・・・小さじ１～小さじ２

・チューブにんにく・・・少々

・塩・・・ひとつまみ

・熱湯・・・60ml

・氷水・・・340ml

・ごま油・・・適量

☆このレシピで使用したお蕎麦は → コチラ！！！

 

・作り方:
①キュウリは千切り、トマトは食べやすい大きさに、レモンは串切りする。
②器に、ごま油以外の調味料を入れ、熱湯でよく溶かす。
③顆粒がなくなったら、氷水でのばす。
④茹でて氷水で〆た蕎麦を器に入れて野菜とサラダチキンを盛り付ける。
⑤ごま油を適量回し入れたら完成。