投稿者：柄木田製粉株式会社 おいしい話,レシピ紹介

【粉もん料理レシピ】　～信州粉もん祭り２０１５メニューコンテスト優秀作品～

信州地粉強力粉を使用した「おいなりピタ」

～いなり揚げに野菜や肉なんでも詰めてピタパンに～

応募者：古畑　光一さん（松本市）

 

◎　材料（４枚分）

〇ピタ

強力粉・・・３００ｇ

塩・・・２～３ｇ

イースト・・・３ｇ

水・・・１６０ｍｌくらい

〇具（あるもの）

（今回は）セロリ、人参の炒め煮

リンゴ

焼肉

いなり揚げの甘煮

〇その他

辛子またはマスタード

白菜の千切り

みそ

 

●作り方
①ピタ生地をこねて、発酵させる。
②５ミリの厚さに伸ばして、オーブン１８０℃で１０分位焼く。
③膨らんだピタを半分に切る。
④具をあらかじめ用意しておき、ピタに辛子を塗ってから具を挟み込む。