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【粉もん料理レシピ】 ～信州粉もん祭り２０１４レシピコンテスト優秀作品～
信州地粉強力粉（夢かおり）を使用した「おしゃれクラッカー」
～信州いっぱいクラッカー～
応募者：中野 志麻子さん（上田市）
◎ 材料（２０個/２人分）
強力粉・・・１００ｇ
塩・・・２つまみ
ローズマリー・・・適量
ぬるま湯・・・７０ｃｃ
＊乗せるものはお好みで別途
●作り方
①粉、塩、ローズマリーを合わせ、ぬるま湯で調節しながら耳たぶより少し硬いくらいまとめる。ラップをして３０分ほど寝かせる。
②生地をラップで挟み、めん棒でできるだけ薄くのばす。天板に合う大きさ、形にする。
③ピザカッターで３ｃｍ角くらいに格子状の折り線を付ける。
④オーブントースターでうっすら焦げ目がつくくらいに焼く。焼き上がったら折り線で折り、冷ます。
⑤乗せるものは、クリームチーズ、ツナペースト、たらこペースト、きのこペースト、ハム、ジャム、果物などお好みで。