チョコレートをたっぷりと使用した、黒褐色の内相をした発酵菓子です。チョコの風味豊かで、脆くて口どけのよい製品です。

 

 

主な材料

ベーカリーショコラ、クレームドアクラ、クーベルチュールチョコ、メサージュ1000、マジパンローマッセ、フランポワーズペパン、オレンジピール、トリプルセック、ブラックココア、スパイスミックス他