投稿者：karakida 未分類

「ユメセイキ」をはじめ当社の小麦粉をお使い頂いているお店、おいしい料理をご紹介するシリーズ「お店紹介～夢世紀アラカルト」の第11回目は、長野県産中華麺用粉「華天龍」の麺を使用してくださっているラーメン屋さん４店を一挙にご紹介します！

先ずは、長野市の「らぁめん処　龍音」（るおん）さんの紹介です。店主須田さんのこだわりで当社の「華天龍」を使った麺を味わうことが出来ます。小麦の味と独特の食感が自慢です。スープに合わせ、麺も３種類の太さを使い分けています。真面目で優しそうな店主さんですが、“らぁめん”に対する想いは熱く、随所にこだわりを感じます。

“らぁめん”は妥協なしで一杯一杯丁寧に手作り。さらに今までにない“らぁめん”を作るため、いたるところに工夫をし、具にはメンマではなく細竹の子の土佐煮、そばの芽など今までにない“らぁめん”を味わうことが出来ます。

 

『らぁめん処　龍音』さんへの連絡先
住所：長野県長野市若宮2－13－13
TEL：026-213-7045

営業時間：11：00～14：00（昼）
17：00～22：00（夜）
定休日：火曜日